Рататуй классический

Ингредиенты:

Баклажан

Цукини

Морковка

Красная и зеленая паприка

4 помидорки

лук

1 зубчик чеснока

ложка петрушки

ложка сахара, масло, соль, перец

Как готовить:

Все почистить и нарезать, помидоры очистить от шкурки

На раскаленной сковородке пожарить сначала морковь, переложить и в кастрюлю

Потом паприку, цукини, лук и в последнюю очередь баклажан. Все овощи положить в кастрюлю

Добавить нарезанный помидор, раздавленный чеснок и сахар. Варить минут 15, чтоб овощи были готовы но не разварились. Добавить зелень и приправы!