Икра свекольная

Ингредиенты:

Свекла - 3 средние шт.

Репчатый лук

Томатный сок/паста/свежие помидоры ( что будет под рукой)

соль

перец

подсолнечное масло

Как готовить:

Очистить от кожуры и натереть на терке свежую свеклу

поджарить репчатый лук до прозрачности и добавить свеклу

тушить 10-12 минут

добавить томатную пасту, и еще потушить пару минут

посыпать перцем и солью

Салат- гарнир готов

Употреблять как в горячем так и в холодном виде.
Вкус свеклы совершенно необыкновенный, может потому что я отношусь к дедушкиным рецептам с особенной нежностью и трепетом.