Запеканка из цветной капусты

Ингредиенты:

900 гр. цветной капусты(1 большой кочан)

1 луковица

1 ст. 10% сливок

150 гр. твёрдого сыра

1,5 ст. л. муки

50 гр. сливочного масла

1 яйцо

100 гр. варёно-копчёной колбасы

лавровый лист

соль и перец по вкусу

Как готовить:

Цветную капусту разобрать на соцветия, помыть. Потом отварить в подсоленной воде до полуготовности, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Приготовить соус:репчатый лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле, добавить муку, перемешать, посолить, поперчить по вкусу. Помешивая массу, влить сливки и положить лавровый лист. Довести до кипения.

Снять с огня и добавить яйцо, быстро перемешать. Сыр натереть на тёрке. Колбасу мелко порезать кубиками.

В форму для запекания выложить капусту, полить соусом, покрошить колбасу и сверху сыр. Отправить в духовку на 15 мин при температуре 200 градусов. При подаче можно украсить зеленью. Приятного аппетита!

Готовим уже не первый раз, так как нашей семье эта запеканка пришлась по вкусу!