Картофельный пирог с сыром

Ингредиенты:

1 маленькая мелкорубленая луковица

4 яйца (взбить)

150 мл сметаны

75 г тёртого твёрдого сыра

4 больших клубня картофеля (натереть на мелкой тёрке)

сливочное масло

Как готовить:

Обжарить в растительном масле лук до мягкости, переложить его в миску.

Добавить яйца, сметану, сыр, посолить и поперчить.

Положить тёртый картофель в дуршлаг и хорошо отжать, чтобы удалить лишнюю влагу. Обсушить на бумажных полотенцах и добавить в яично - сметанную смесь.

Форму для запекания смазать сливочным маслом, влить картофельную массу и запекать 35 -40 мин при 200С - пирог станет плотным и румяным.