Ариса или каша из дроблённой пшеницы с мясом

Ингредиенты:

Мясо (говядина) - 700-800 гр.,

бульон из говядины - около 2,5 л.,

дроблённая пшеница (пшеничная крупа) - 500 - 600 гр.,

лук репчатый - 1 шт.,

соль, перец.

Как готовить:

Сварить бульон из мяса, с добавлением репчатого лука, соли, перца. Варить 1,5 - 2 часа.

Достать мясо из бульона, остудить. Порвать руками на волокна.

В бульон засыпать предварительно вымытую крупу. Когда крупа свариться до консистенции полужидкой каши, добавить мясо (попробуйте на соль, если нужно - добавьте), и варить до готовности, периодически взбивая весёлкой (венчиком). Не бойтесь переварить, чем дольше вариться каша, тем она вкуснее. Масса ДОЛЖНА быть тягучей.

Всё каша готова! Обычно подают эту кашу полив маслом, или посыпав пассированным луком, я ничего этого не добавляю, мне и так вкусно.

Я попробовала эту кашу несколько лет назад, мне она ооочень понравилась, но рецепт приготовления забыла спросить.
И вот, что-то пару дней назад вспомнила о ней, зашла в инет, нашла пару рецептов Арисы, и с каждого рецепта взяла по немного, сварила кашу, и она оказалась точь-в-точь на вкус такой же, какую я пробовала. Это очень, очень вкусно. Попробуйте, не пожалеете.
Дроблённую пшеницу можно найти во многих супермаркетах, это не проблема, и она очень полезная.