Говорю Вам : "До свидания!" Почти

Ингредиенты:

* Шоколад белый (у меня с фундуком) — 150 г

* Шоколад горький (70%) — 150 г

* Малина (всего уходит по 12 ягод на порцию) — 48 шт.

* Сливки (33%, по 2 ст.л. в каждый вид шоколада и 200 мл для взбивания) — 300 мл

* Сахарная пудра (во взбитые сливки ) — 2-3 ст. л.

Как готовить:

Растапливаем по отдельности белый и горький шоколад на водяной бане.

В шоколад добавить по 2 ст.л. сливок - в белый и горький ПО отдельности.

Простую разделочную доску оборачиваем пищевой плёнкой в 2-3 слоя.

На доску выливаем сначала тёмный шоколад, разравниваем шпателем или просто тыльной стороной длинного ножа.

Затем поверх выкладываем белый шоколад, также выравниваем и рисуем вилкой, как угодно, любой рисунок.

Доску убираем на полчаса в холодильник.

Сливки с сахарной пудрой взбиваем в крепкую пену.

Из приготовленного шоколадного пласта с помощью формы вырезать круги диаметром 5 см. Отделять от доски очень аккуратно.

На каждую порцию – по 2 кружка. Остатки нарезаем произвольно - у меня треугольниками.

Начинаем собирать десерт. На тарелку выложить шоколадный кружок.

Взбитые сливки отсаживаем с помощью кондитерского мешка.

На каждую «розочку» из взбитых сливок выкладываем по малинке.

Накрываем вторым шоколадным кружком и повторяем шаг. Поверх укладываем произвольно остатки.

Всё.

Этот десерт я увидела в каком-то глянцевом журнале случайно. Я не помню точно ,но название звучало так :" Я говорю Вам : До свидания!" Мне понравилась подача . Шоколад, малина и взбитые сливки - что может быть проще!