Шоколадно-сливочный десерт "Маркиза"

Ингредиенты:

на 4 порции:

1 слой-

200 гр.молока

200 гр.белого шоколада

ванильный сахар- щепотка

3 ст.л. желатина.

2 слой-

200 гр.клюквенного сока

желатин-2 ст.л.

3 слой-

35%сливки -200 гр

сахар-3 ст.л

закрепитель для сливок-1 ст.л.

Как готовить:

Для первого слоя желатин замочить в молоке,оставить набухать примерно на 1 час,затем поставить на водяную баню,нагреть до растворения желатина.В это же время на водяной бане растопить белый шоколад и смешать его с молоком до однородного состояния,разлить по креманкам,остудить и поставить в холодильник до полного застывания.

Для второго слоя ,он у нас достаточно кислый ,возьмем клюквенный сок(я брала магазинный,но можно сделать и самим),добавим в него желатин,подождем пока он набухнет,на водяной бане растворим и поставим остывать.Когда смесь остынет выльем ее на уже застывший шоколадно-молочный слой и вновь поставим в холодильник до полного застывания.

Взбить сливки с сахаром и закрепителем и украсить десерт,если вы любите сладкие десерты ,то сахара можно добавить и побольше.

Нежный шоколадный вкус,с легкой кислинкой и воздушными сливками не оставит вас равнодушными!