Бананы в парижском креме

Ингредиенты:

на хлебную форму кирпичиком

400 мл сливок (30%)(заменила на 10%)

300 г шоколада (60%)(заменила на горький шоколад)

100 г масла

100 г сахарной пудры

щепотка чили(на кончике ножа)

упаковка желатина в пластинах(20г.порошком)

10-15 печений

3 целых банана.

Как готовить:

На маленьком пламени нагреть сливки и постепенно в них добавить шоколад,поломанный на кусочки, сахарную пудру и масло, поварить до загустения. В конце добавить щепотку чили.(добавляем по своему вкусу)

Оставить на ночь в холодильнике.

На следующий день взбить массу(комнатной температуры) до пены. Желатин приготовить согласно инструкции на упаковке, заменив воду молоком, ввести в пену.

Форму выложить пленкой, чтобы свешивались края. Примерно 1/4 пены вылить в форум и хорошо постучать форму по столу, чтобы в пене не оставались пузырики .

Выложить печенье(у меня первые шли бананы), немножко налить пены, следующим слоем разложить разрезанные пополам бананы(клала целые), опять немножко налить пену. Повторить печенье и бананы, вылить оставшуюся пену(у меня вышел один слой). Накрыть поверхность пленкой, чтобы не потемнела , оставить на ночь в холодильнике.(стояло только 2 часа.)

ну что сказать,десерт очень вкусный,шоколадный,очень насыщенный,чили предаёт некую остринку и это очень изыскано.