Десерт "Молочный крем"

Ингредиенты:

Молоко 0,5л

Сахар 75гр

Мука 30гр

Кожура 1 лимона

Корица (1 палочка или 1 ч.л)

3-4 желтка

Для топпинга:

сахар 3-4 ст.л

миндаль измельченный жареный (или какие есть в наличии)

Как готовить:

Молоко с корицей и кожурой лимона доводим до кипения.

Тем временем Сахар хорошо смешиваем с мукой и постепенно добавляем в кипящее горячее молоко.

Держим массу немного на огне постоянно помешивая (доводим до однородной массы).

Теперь смешиваем желтки с несколькими ложками горячей массы и затем постепенно добавляем в основную массу, постоянно помешивая.

Вынимаем кожуру лимона и корицу (если палочка) и разливаем по формам.

Для топпинга- растапливаем сахар на водяной бане и добавляем в десерт. Посыпаем миндалем.

Перед подачей подержать в холодильнике 1-1.5 часа.