Неклассический "Тирамису"
Опубликовано: 29-01-2016, 16:09
Ингредиенты:
печенье савоярди(у меня ушло 24шт.)
400гр.творога
5яиц
150мл.сливок 33-38%
150гр.сахара
стакан кофе
Как готовить:
Сварите кофе и оставить его остывать.
Сливки хорошенько взбить, творог протереть через сито и добавить к сливкам, перемешать. Белки отделить от желтков. Желтки взбить до бела с сахаром, а белки отдельно в крепкую пену. Постепенно добавить к творожное смеси желтки, а затем белки. Перемешать.
Печень окунуть в холодный кофе буквально на секундочку и положить в формочку. Уложить печеньем дно, залить начинкой. Так повторить 3 раза. Верх присыпать какао. Поставить десерт в холодильник на 10-15часов.
