Молочно-сливочный десерт "Малаби"

Ингредиенты:

Молоко — 250 мл

Сливки (у меня 10%) — 250 мл

Сахар (3 стол.ложки) — 75 г

Крахмал картофельный (2 стол.ложки) — 35 г

Мята свежая (веточка) — 1 шт.

Ягоды (у меня красная смородина)

Как готовить:

Десерт "Малаби" словно нежнейший пудинг с пряной мятной ноткой и свежими ягодами.Хочу предложить Вам один из вариантов его приготовления.За рецепт большое спасибо Кларе_С.

Смешать в кастрюльке сливки с 1/2 частью молока и сахаром.

Положить веточку мяты и довести до кипения.

Затем веточку мяты вынуть.

Крахмал развести в оставшейся половине молока.

Затем крахмальную смесь небольшой струйкой влить в кастрюльку с кипящей массой.

Постоянно помешивая, дать прокипеть одну минуту до загустения.

Ягоды помыть. Часть ягод положить на дно стаканов/ фужеров.

Сверху выложить "малаби", дать остыть и убрать в холодильник.

Я выкладывала горячий десерт сразу в стаканы, а после полного остывания убрала в холодильник.

Десерт можно выкладывать и уже полностью остывшим.

Перед подачей украсить порезанными листиками мяты и свежими ягодами.