Курица в томатно-сливочном соусе

Ингредиенты:

1-1,2 кг филе куриных грудок (можно любые другие части или целую курочку)

2 средних луковицы

3 болгарских перца

2 больших зубчика чеснока

400г нарезанных помидоров в собственном соку

0,5-1 ст. л. итальянских трав

1/2 ст. воды или вина

1 / 2 ст. сливок

2 ст. л. оливкового масла

1 ст. л. сливочного масла

щепотку мускатного ореха

соль, перец красный и черный - по вкусу

тертого сыра, который хорошо плавится - по вкусу

Как готовить:

Перцы нарезать кольцами.

Лук нарезать полукольцами.

Кусочки курицы приправить солью и перцем.

Разогреть сливочное и оливковое масла в сковороде.

Слегка обжарить кусочки курицы и выложить в жаропрочную форму.

В этой же сковороде обжарить лук до прозрачности.

Переложить обжаренный лук к курице.

Теперь слегка пожарить колечки перчиков и добавить к курице с луком.

Пропустить чеснок через пресс в сковороду,готовить 30 секунд,добавить воду/вина, помидоры в собственном соку,итальянские травы,приправить солью,перцами,мускатным орехом,влить сливки.Варить соус ~5-7 мин до сливочно-розоватого цвета.

Залить курицу с овощами соусом,накрыть фольгой и запекать в разогретой до 200°С духовке ~ 40 мин.По истечении этого времени, посыпать блюдо тертым сыром и отправить в духовку, но уже без фольги, пока сыр не расплавится (~10 - 15 мин).Можно подавать с пастой.

Очень вкусное,сочное,ароматное блюдо!Угощайтесь!