Куриные грудки в вишнёвом соусе по мотивам Китайской кухни

Ингредиенты:

Куриные грудки 4 шт.

Оливковое масло для жарки 3-4ст.л.

Соль 0,5ч.л.

Для вишнёвого соуса.

Имбирь 50гр.

Гвоздика 3 соцветия.

Бадьян 2 звезды.

Сок и цедра одного лайма или лимона.

Острый перец чили или сычуанский по вкусу,у меня чили 0,5ч.л.

Бальзамический винный уксус 60мл.или рисовый уксус как в оригинале.

Вишнёвое креплёное вино 200 мл.

Концентрированный вишнёвый сок(сироп) кисло сладкий 250мл.

Вишни консервированные чем больше тем лучше 100гр.

Масло кунжутное 70мл.

Как готовить:

Вишнёвый соус очень популярный в китайской и японской кухне,в инете есть масса рецептов как его приготовить и все они друг от друга слегка отличаются,кто то добавляет томаты,кто то соевый соус...мне по душе пришёлся с вином,а чём абсолютно не жалею.
Вишнёвый сладко кислый сироп очень густой,можете смело заменить домашним джемом просто добавив больше лимонного сока или кислого вина.