Галушки с печенкой

Ингредиенты:

Для теста:

0,5 л кефира,

0,5 ч.л. соли,

1 ч.л. сахара,

0,5 ч.л. соды.

Муки столько, чтобы тесто было мягким и раскатывалось в колбаску.

Начинка:

0,5 печенки

1 луковица

1 морковка

растительное масло, соль, перец

Как готовить:

Печенку (любую, с куриной будет очень нежно) потушить на сковороде с одной луковицей и морковкой. Посолить,поперчить,добавить лавровый лист и душистый перец. Как остынет - пропустить через мясорубку . Из теста делаем кружки, кладем начинку,формируем маленький колобок . Варим на пару, поливаем сливочным маслом. Очень вкусно со сметаной.

Еще я делаю также, но с мясом.Отварную свинину перемолоть на мясорубку смешать с обжаренным луком, посолить,поперчить,влить чуть-чуть бульона