Картофельная запеканка с мясными рулетиками

Ингредиенты:

Для запеканки:

10-12 средних картошин

300-400 гр фарша

4 яйца

50 гр майонеза

2 луковицы

соль, перец по вкусу

Для рулетиков:

300-400 гр свинины

200-300 гр сыра

100 гр бекона

Как готовить:

Запеканка:

картофель варим в мундире, остужаем и прокручиваем на мясорубке.

Фарш обжариваем на сковороде, отдельном жарим лук до золотистого цвета. Затем все это смешиваем.

Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем половину картофеля, затем фарш, а следом снова картофель.

заливаем смесью взбитых яиц с майонезом, и в духовку на 200 градусов до образования золотистой корочки.

Свинину режем на порционные куски, отбиваем, соли, перчим.Сверху каждого кусочка ложим кусочки сыра и сворачиваем рулетиками. На раскаленную сковороду выкладываем рулетики, слегка обжариваем. Остужаем и заматываем в кусочки бекона. и в духовку 15 минут,на 200 градусов.

На готовую запеканку выкладываем рулетики.

так же рулетики можно готовить на горячую закуску. )))