Котлеты из мясного фарша и овощной смеси

Ингредиенты:

0,5 кг фарша из смеси свинины и говядины

0,5 кг овощной смеси (картофель, лук, морковь, кабачок)

1 яйцо

1 ст. л. манки

2 ст ложки томатного соуса

мука для панировки

хмели-сунели

соль

перец

укроп

Как готовить:

Затеяла я котлетки и думала думала чего бы такого добавить в фарш дабы разнообразить вкус.

Поискала на нашем сайте и обнаружила вот этот очень интересный рецепт.

Тертая сырая картошка в фарше - дело привычное, а вот тертый кабачок для меня ново.

Приготовила и удивилась - получилось БЕЗУМНО ВКУСНО!!!

Итак.

Овощи натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку.

Лишний сок отжать.

Смешать с мясным фаршем, добавить яйцо, специи, порубленную зелень и хорошо вымесить.

После этого добавить манку и снова хорошенько перемешать, можно взбить.

Сформировать котлеты и обвалять их в муке.

Обжарить быстро с двух сторон на раскаленной сковороде, на растительном масле.

Сложить в сотейник или оставить на сковороде, добавить томатный соус, немного водички, подсолить, приправить.

Тушить в духовке или на плите минут 20.

В конце можно загустить соус мукой.

Я в ВОСТОРГЕ от этих котлеток!!!!

Не ожидала что будет ТАК ВКУСНО!!!

Кабачок, картошка придали фаршу ТАКУЮ СОЧНОСТЬ!!!

Приготовьте обязательно!!!