» » Мясо-овощные тефтели с фасолью и черносливом

Мясо-овощные тефтели с фасолью и черносливом

Мясо-овощные тефтели с фасолью и черносливом

Ингредиенты:

говядина 700 г

капуста 2-3 средних листа

фасоль варенная 250 г

яйцо 1 шт.

лук 2 шт.

панировочные сухари 2 ст. л.

порошок из сухих грибов 1 ст. л.

чернослив 15 шт.

растительное масло для жарки

бульон или кипяток 250 г

соль

перец

зелень

 

Как готовить:

Говядину измельчить в мясорубке вместе с капустой

Фасоль отварить. За неимением времени, использовала консервированную, слив рассол и промыв кипяченой водой. Фасоль вместе с яйцо (сырым) растолочь толкушкой.

Лук мелко нарезать. Половину лука и яично-фасолевую смесь добавить в фарш. Посолить поперчить , добавить измельченную зелень. Фарш хорошо вымешать и дать отдохнуть.

Вылепить тефтели, обвалять в сухарях и слегка обжарить на растительном масле.

Добавить чернослив и зонтик укропа для запаха.

На другой сковороде пассировать лук, добавить порошок из сухих грибов (у меня собственного изготовления), слегка обжарить, посолить, влить бульон, довести до кипения и залить этой подливой тефтели. Накрыть крышкой и тушить 10-15 минут.

Подавать с рисом, посыпав зеленью.

Мясо-овощные тефтели с фасолью и черносливом
Мясо-овощные тефтели с фасолью и черносливом
Мясо-овощные тефтели с фасолью и черносливом
Мясо-овощные тефтели с фасолью и черносливом
Мясо-овощные тефтели с фасолью и черносливом
Мясо-овощные тефтели с фасолью и черносливом
Мясо-овощные тефтели с фасолью и черносливом

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх