Рулет капустный (вариант)

Ингредиенты:

10-12 листьев капусты,

0,5 кг фарша(50/50 свиной и говяжий),

большая луковица,

1-2 морковки,

1 ст.л.раст.масла,

1 красная паприка,

100 гр.тёртого сыра(меньше),

200 гр.сметаны,

200 гр.мясного бульона,

зелень,

соль,перец,майоран.

Как готовить:

Рекомендую попробовать такой рулет из капусты и фарша,

очень сочный и вкусный.

Для начала разберём кочан на листья:

делается это легко и быстро,

если мы воспользуемся советом Чары

и отправим сначала капусту в микроволновку!!

Спасибо большое,Чара!

советую Вам запатентовать этот способ!!!

Нам понадобятся 10-12 средних листиков.

Советую выкладывать их не на стол,как это сделала я,

а на кух.полотенце для того,чтобы позже было легко

перенести рулет в форму для запекания.

Морковь и лук помоем,почистим,лук порежем мелко,

а морковь натрём на кр.тёрке.

Обжарим эти овощи и выложим на листья капусты.

В фарш добавим яйцо,майоран,рубленную зелень,

посолим,поперчим его и распределим сверху.

Затем посыпем тёртым сыром,выложим паприку

(помытую и порезанную на тонкие полоски),

свернём плотно в рулет.

Переносим его в форму,мне понадобилась помощь,

если вы собирали рулет на полотенце,

то легко справитесь сами.

В сковороде разогреваем бульон,размешиваем в нём сметану,

солим и перчим по вкусу и выливаем в форму на рулет,

отправляем в уже разогретую до 200° духовку

на среднюю полочку на 45-50 минут,готово!