Котлеты в гранатово-пряном соусе

Ингредиенты:

Наршараб (густой гранатовый уваренный сок)- 4 ст.ложки

Вода - 4-5 ст.ложек

Мука - 1 ст.ложка

Петрушка

Реган (базилик)

Тимьян

Зелёный лук

Чеснок - 2 зубчика

Как готовить:

Мне очень нравится выискивать на нашем сайте варианты соусной подачи котлет\тефтелей\просто мяса. Приятно легко, но изящно разнообразить обыденные блюда.

Посему и я хочу предложить Вам свой вариант соуса для кисломанов (пусть будет нашим неологизмом :)).

Из говяжьего фарша слепить котлетки, обжарить их как обычно.

Развести наршараб питьевой водой и загустить мукой. совсем чуть-чуть. Размешать. Добавить давленный чеснок, порезанную петрушку, базилик, сухой тимьян.

Полученную смесь, перемешивая, довести до кипения на малом пламени и убрать с огня.

Поджаренные котлеты залить гранатовым соусом, потушить минут 5-7.

И всё, готово! Самое то для любителей кисленького.

Такой соус очень хорошо пойдёт и под рыбу, только вот состав травок лучше заменить на более подходящие к рыбе.