Простая запеканка

Ингредиенты:

Картофель

молоко

слив.масло

яйцо

соль

Свиной фарш

помидор

зел.лук

соль

перец

специи

Сметана

Тертый сыр

Как готовить:

Картофель отварить. Потолочь. Добавить растопленное сливочное масло (немного, а то я перестаралась и получилось жирновато), горячее молоко и яйцо. Хорошо перемешать, не забыв посолить. В общем, делайте так, как вы всегда делаете картофельное пюре + яйцо.

Фарш поджарить минут 10 с нарезанными помидорами и зеленым луком, добавить соль, перец, любимые приправы.

Форму (у меня стеклянная) смазать сливочным маслом, выложить слоем 1/2 картофельного пюре. Сверху выложить начинку-фарш и накрыть вторым слоем пюре.

Верхний слой обильно смазать сметаной и посыпать тёртым сыром.

Запечь в духовке минут 15-20 при 160 гр.

Очень простое, конечно, блюдо, но, может, кому-то пригодится. Выручает, когда нет времени на что-то сложное. И вкусно к тому же, попробуйте!