Рулеты из картошки

Ингредиенты:

картофель 800 гр.,

фарш говяжий 400 гр.,

лук 2-3 шт.,

яйца 3 шт.,

раст.масло 1-2 ст.л.,

горчица 1 ст.л.,

пучок зел.лука,

крахмал 80-100 гр.,

мускат,соль,перец,

слив.масло 50 гр.,

сыр тёртый 50-100 гр.,

сухари панир. 100 гр.(меньше!).

Как готовить:

Добрый день!

Хотите отведать рулеты из картошки?Тогда за дело!

Очистим и отварим картофель в подсоленной воде до готовности,приготовим пюре,добавив в него соль и перец

по вкусу,яйцо ,крахмал и мускат.

Порежем промытый зелёный лучок и отправим в пюре,

вымесим,как следует,тесто готово!

В сковороде обжарим в раст.масле лук,порезанный кубиками,добавим фарш и обжарим его.

Снимаем с огня,посолим и поперчим по вкусу,слегка остудим,

добавим яйца и горчицу,перемешаем,начинка готова!

На доску(или плоское блюдо)насыпаем пан.сухари.

Тесто и фарш делим на 4 части.

Выкладываем порцию теста на сухари,раскатываем его

(или формируем руками),сверху распределяем начинку,

сворачиваем в рулет и выкладываем в форму для запекания.

Так же поступаем с оставшимися тестом и фаршем.

Поливаем рулеты растопленным слив.маслом и отправляем

в уже разогретую до 200° духовку на среднюю полочку

на 20-25 минут,вынимаем ,посыпаем тёртым сыром

и -ещё на 7-10 минут,готово!!!

Со сметанным соусом и салатом-вкуснота!