» » Тефтельки в томатном соусе

Тефтельки в томатном соусе

Тефтельки в томатном соусе

Ингредиенты:

ТЕФТЕЛИ:

1 кг свиного фарша

1 крупная картофелина

1 крупная луковица

1 ст.вареного риса

соль

перец

гранулированный чеснок

СОУС:

2 большие моркови

3 ст.л.муки

1 ст.л.с горкой томат-пасты

100 г чесночного масла

соль

перец

1 ч.л.карри

3 ст.бульона или кипятка

растит.масло для жарки

порошок картофельного пюре для панировки

 

Как готовить:

Картофель мелко потереть, лук мелко порезать.

Смешать фарш, вареный рис, картофель и лук. Добавить приправы, соль и перец. Хорошо вымесить.

Сделать маленькие тефтельки. Обвалять в сухом картофельном пюре и обжарить в растит.масле на среднем огне до красивой золотистой корочки. Переложить в глубокую кастрюлю.

Морковь крупно натереть, обжарить в масле, в котором жарились тефтели. Убавить огонь. Добавить постепенно муку, обжарить.

Добавить томат-пасту, перемешать. Затем растопить в соусе чесночное масло. Поварить 2 минуты.

Постоянно мешая, тонкой струйкой влить горячий бульон. Посолить, поперчить, добавить порошок карри и поварить 8-10 минут.

Готовым соусом залить тефтельки, закрыть крышкой и в духовку на 20 минут при 180 град.

Тефтельки в томатном соусе
Тефтельки в томатном соусе
Тефтельки в томатном соусе
Тефтельки в томатном соусе
Тефтельки в томатном соусе
Тефтельки в томатном соусе
Тефтельки в томатном соусе
Тефтельки в томатном соусе

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх