Тефтели в йогуртовом соусе

Ингредиенты:

Тефтели:

500 гр смешанного фарша

1 луковица(натереть на терке)

1 зубок чеснока

1 яйцо

1 красный перец(по желанию)

1 ломтик замоченного в воде хлеба

укроп

1 ч.л.сушеного тимьяна

соль,перец.

Мука и раст.масло.

Соус:

800 гр густого йогурта

3 яйца

2 ст.л.растопленного слив.масла

соль,перец

немного душистого перца.

Как готовить:

Для тефтелей смешать все ингредиенты и хорошенько,минут 10,вымесить фарш.Если надо добавить немного холодной воды.

Готовый фарш накрыть пленкой и оставить "отдохнуть" в холодильнике 30 минут.

Сформировать средние тефтели,обвалять в муке и обжарить в раскаленном раст.масле до золотистого цвета.Тефтели выложить на бумажное полотенце,для удаления излишков жира.И переложить в глубокую форму для запекания.

Соус: Яйца слегка взбить с солью и перцем.Постепенно добавить йогурт и масло.Хорошо размешать.Залить соусом тефтели.

Запекать в разогретой духовке 180*С до загустения соуса и золотистой корочки(около 30 минут-в зависимости от духовки).

Вкусные,легкие тефтели под нежной шубкой.
Попробуйте!