Фальшивый заяц

Ингредиенты:

5оо г говяжьего фарша (или смешанного говядина+свинина)

1 луковица

1 зубок чеснока

4 яйца

2-3 кусочка булки

1 ст отварного риса

соль

перец

Как готовить:

Булочку замочить в воде ( а лучше в молоке или сливках)

№ яйца отварить вкрутую, охладить

Почистить лук, чеснок.

В говяжий фарш добавить отжатую булку. пропущенный через пресс чеснок, лук, натёртый на мелкой тёрке (или пропущенный через блендер) и яйцо, посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Отварные яйца порезать кубиками, смешать с рисом.

На фольгу перекладываем фарш и делаем прямоугольник желаемых размеров. На фарш ровным слоем выкладываем начинку и с помощью фольги сворачиваем в рулет.

Противень (я застелила фольгой) смазываем растительным маслом и укладываем наш рулет швом вниз. Сверху наносим немного майонеза (если готовите для детей, то смажьте сметаной) и ставим в разогретую духовку примерно на 40 минут.

Это одно из немногих блюд, которое научила меня готовить моя мама. В детстве мы с братом его очень любили. С удовольствием его ел и маленький Женя. Откуда взялось такое смешное название я не знаю, но оно прижилось. В ноябре моя мама ушла от нас. Каждый год в этом месяце я что-то готовлю из её копилки рецептов.
Дополнительный гарнир блюдо не требует, можно подать лёгкий овощной салатик. В начинку я бы добавила кусочек сливочного масла, будет сочнее.