Запеканка из трех видов мяса, глазированная красным вином

Ингредиенты:

1 кг куриного, свиного и говяжьего фарша

300 гр натертой моццареллы

1 луковица

4 зубка чеснока

2 кусочка белого хлеба, вымоченного в молоке и отжатого

2-3 ложки сухарей

3 ложки нарезанной петрушки

2 яйца

соль, ч.перец, щепотка острой паприки

Глазурь

1 стакан красного сухого вина

2 ст.л. томатной пасты

4 ст.л. коричневого сахара (или по вкусу)

Как готовить:

Луковицу мелко нарезать и поджарить до прозрачности.

Добавить выдавленный чеснок.

Фарши смешать с яйцами, петрушкой, хлебом, сухарями, сыром, приправить.

Добавить лук с чесноком, вымесить до гладкости.

Положить в огнеупорную форму, смазанную маслом, запечь в нагретой духовке при 190 гр прибл. 50 минут.

Тем временем приготовить глазурь. Вино смешать с сахаром и пастой, довести до кипения и немного уварить.

Залить тонким слоем горячую запеканку и вернуть в духовку минут на 20.

Можно сохранить половину соуса и полить им готовое блюдо при подаче.

Вещь совершенно неописуемая по своей вкусноте!!!!!
На Новый Год - попробуйте!