Котлеты из баранины в арахисовой панировке

Ингредиенты:

500 г баранины

1 морковь

1 луковица

2 зубка чеснока

горсть молотого арахиса

соль, перец

Для панировки:

яйцо,

молотый арахис.

Как готовить:

Морковь натереть на мелкой тёрке.

Мясо, лук и чеснок пропустить через мясорубку. Смешать с морковью и молотым арахисом, посолить, поперчить. Развести фарш немного водой (или добавить яйцо) и хорошо вымесить.

Сформировать котлеты, смочить их во взбитом яйце и обвалять в молотых орехах.

Выложить на смазанный противень и выпекать 45-50 мин. при 180°.

Мне понравилась такая панировка для котлет, но в следующий раз я измельчу орешки в муку, чтобы кусочки не отвлекали от вкуса котлет.