Куриное лукошко с грибным омлетом

Ингредиенты:

на форму 18-19 см.

Для фарша:

500 гр. фарша из куриных грудок

0,5 яйца

3 ст.л. овсяных хлопьев (у меня быстрого приготовления)

3 ст.л. молока

3 ст.л. мягкого творога (можно тот,который для детского питания)

1 с.л. майонеза

1 зубчик чеснока

соль,перец - по вкусу

Для начинки:

1 упаковочка замороженных грибов (400 гр.) - в идеале смесь из шампиньонов и лесных грибов (см.фото)

50 гр. твёрдого сыра

Для омлета:

3 яйца

60 мл. молока

соль

щепотка сахара

можно добавить приправу

Как готовить:

Приготовить фарш.

Куриное филе и чеснок прокрутить через мясорубку.Добавить предварительно размоченные в молоке овсяные хлопья (они заменяют нам хлеб),творог,майонез,яйцо,посолить,поперчить,хорошенько перемешать.

Взять форму для запекания,смазать её не большим количеством растительного масла. Положить фарш в форму,сделать бортики (мокрыми руками).

Приготовить начинку.

Грибы (не размораживая) порезать,положить на сковородку (я выложила прямо на тефлоновую сковородку,масла не добавляла).Грибы должны потушиться в собственном соке. Как только вся вода выпарится,посолить немного и снять с огня.

Сыр порезать маленькими кусочками.

Приготовить омлет.

В миске с помощью вилки взбить яйца,молоко,соль и сахар.

В омлетную смесь добавить грибы и сыр.

В мясное лукошко вылить омлет с начинкой,сверху посыпать приправой.

Готовить в предварительно нагретой до 220 градусов духовке на среднем уровне около 45-50 минут.