Паприкаш с куриными фрикадельками и булочками

Ингредиенты:

1 куриная грудка(курица была весом 1,600)

2 ср паприки(лучше красные)

1/2 стебля лука порей(больше зеленой части)

6 зб чеснока

250 гр сливок

150 гр бульона

1 ч л хмели-сунели

немного муки

2 ст л сметаны

соль,перец

~300 гр просеянной муки

~160-170 гр молока

50 гр замороженного слив масла

1 ч л разрыхлителя

по 1 ст л укропа,зел лука,петрушки

щепоть соли

Как готовить:

Рубим ножом куриную грудку(или через мясорубку,с крупными дырками,а можно просто кусочками). Солим,перчим(у меня смесь перцев),добавляем 2 зб измельченного чеснока, перемешиваем,формируем небольшие фрикадельки, обваливаем в муке и слегка обжариваем их в небольшом количестве растит масла

Паприку очистить от сердцевины и порезать соломкой. Порей режем немного наискось,удлиненными кольцами. Слегка обжариваем овощи,посыпаем их мукой(~1 ч л с горкой), добавляем сливки,сметану, бульон, хмели-сунели(по желанию), соль и перец. Перемешиваем,доводим до кипения,добавляем измельченные 4 зб чеснока и выключаем

В просеянную муку быстро трем на морковной терке замороженное масло,засыпаем измельченный лук,укроп, петрушку,разрыхлитель,соль и хорошо перемешиваем вилкой(! не руками). Добавляем молоко и опять же тщательно перемешиваем вилкой. Получается густое,липкое тесто. Хорошо присыпать поверхность стола мукой.Выкладываем наше тесто и формируем руками(сверху тоже чуть присыпать мукой) круг,толщиной около 2 см.Далее я вырезаю просто острым ножом 8 примерно одинаковых кружков-булочек

В форму(20/30) выкладываем фрикадельки,заливаем овощами со сливками,сверху выкладываем будущие булочки и в духовку,180' ~35-45 мин(у меня 45),по возможности в конце их слегка зарумяньте(с моей духовкой это невозможно:().

Не сложно,вкусно,интересно! А что еще надо Угощайтесь!
Если хотите придать булочкам бОльшую пикантность-добавьте в тесто некрупно порезанный бекон.Мне с беконом даже вкуснее(а детям нет). Булочки снизу слегка пропитываются соусом,а по вкусу они что то типа сконов-мягкие такие
Порея у меня оказалось маловато,добавила тонко резанный полукольцами репчатый лук. Красной паприки была только половина,добавила других цветов. Но учтите-порей и красная паприка-это то,что нужно и желательно!!