Паста с куриным фаршем и фрикадельки

Ингредиенты:

Куриный фарш:

700 гр куриного филе

1 луковица

1 морковка

50 сливочного масла

3 кусочка белого батона

2 яйца

специи для птицы (КАМИС)

соль

Для пасты

пол пакета любимых макарон

1 луковица

каперсы

подсолнечное масло

Для диетических тефтелек

готовый куриный фарш

для гарнира

картофель4 шт.

морковь 1 шт.

лавровый лист

Как готовить:

Готовим куриный фарш:Куриное филе перекрутить через мясорубку. Пассировать морковку и лук на подсолнечном масле и тоже перекрутить через мясорубку.Добавить к фаршу замоченную булочку , сливочное масло и яйца и вымесить и отбить фарш.

Для пасты:

Отварить пасту. На сковородке,на растительном масле обжарить лук и добавить куриный фарш и обжаривать его до полной готовности. Затем выкладываем к готовому фаршу макароны , перемешиваем и подаем. Для любителей можно добавить еще и каперсы.

Для диетических фрикаделек:

В сотейник налить воды, по-солить , положить лавровый лист, и в кипящую воду выложить сформированные фрикадельки. Тушить на маленьком огне 20-25 минут . Для гарнира можно отварить картофель вместе с морковкой .

У меня началось ежегодное обострение язвы и приходится придумывать что-то вкусненькое и так что бы не готовить для себя отдельно! А мой любимый куриный фарш дает такую замечательную возможность! Так что выкладываю два варианта в одном рецепте! И еще каперсы очень подходят к этой пасте, вот только мой муж их не любит, так что на фотках вы их не увидите.