Замороженные котлеты с начинкой

Ингредиенты:

Для фарша

Курица-1кг

куриные грудки-1кг

лук-1шт

раст. масло-1ч.ст

кусочек хлеба в 1 стакане молока

соль, молотый черный перец

панировочные сухари

Для начинки

Шампиньоны-1кг

слив. масло-50гр

мука-1ст.л

сметана-1ст

соль, красный молотый перец

Как готовить:

Курицу очистить из кожи и костей, курицу, грудки, лук и хлеб с молоком прокрутить на мясорубке, добавить растительное масло, поперчить, посолить. Фарш на некоторое время оставить.

Готовим начинку..... грибы порезать мелкими кубиками, поставить на огонь, сверху добавить масло и оставить до полной готовности, так чтобы вода засохла и добавить муку, сметану, посолить, поперчить...

Готовим котлеты......думаю всем знакома приготовление котлет с начинкой, взять немного фарша, положить в середину начинку, немножко, и формировать котлеты, хорошо панировать в сухарях....

Котлеты положить на удобную тарелку и положить в морозильник....

Эти котлеты хороши тем, что их можно хранить долго и когда захотите, можно жарить, очень удобный рецепт для тех, кто работает и в течение недели, не бывает времени каждый день готовить ужин..