Мясные "Нежные" котлеты

Ингредиенты:

Свино-говяжий фарш-800гр

Кабачок-1 шт где-то граммов на 600

Лук репчатый-1 шт

Яйцо-2 шт

Манная крупа-4 ст л

Чеснок-4-5 ср зуб.

Мускатный орех измельчён-по вкусу

перец, соль-по вкусу

Как готовить:

Хочу предложить Вашему вниманию очень нежные котлетки, которыми можно всех обмануть. Дело в том, что кабачок здесь абсолютно не чувствуется, но придаёт фаршу неабыкакую сочность . Хлеб заменяет манка-ещё один плюсик для "нежности". Да и вообще, здоровские котлетки-альтернатива просто обычным мясным котлетам.

В уже готовый фарш, сделанный из свиньи и говядины напополам, потереть на мелкую тёрку кабачок, измельчить лук, чеснок.

Теперь-яйца. манку, специи.

Всё очень тщательно перемешать и оставить для набухания манки минимум на пол-часа. За это время фарш полностью обменяется впечатлениями со всеми ингредиентами, а посему в результате выйдет более насыщенный вкус.

По истечение времени, жарить котлеты на растит масле без всякой панировки, формуя мокрыми руками. Готовить-до золотистой корочки.

Теперь их нужно ещё минуток 10-15 потушить под крышкой-до полной готовности.

Если честно--мои так и не знают, из чего они ели котлеты. Я честно не призналась.Лопают, довольные... Ну, а раз семья сыта--довольна и хозяйка. Им и невдомёк, что я ими всеми любимое мясо практически переполовинила, и заменила более безобидным продуктом--кабачком. Нехай запасаются витаминами и микроэлементами, пока кабачковый сезон. Зимой будут мясо трескать.