Макаронно-фасолевая запеканка

Ингредиенты:

отварные макароны (полпачки спагетти Pasta Zara - то, что осталось в холодильнике))

отварная фасоль - 2 стакана (или 2 баночки консервированной)

ветчина куриная - 200г

2 луковицы

3 ст.л. кунжутного масла

3 ст. л. томатного пюре (или 1 помидор)

заливка:

100г сметаны 15%

2-3 ст.л. молока

4 яйца

100г тёртого сыра

соль, специи по вкусу

Как готовить:

Прямоугольную форму смазать маслом и выложить на нее ровным слоем макароны, слегка прижать.

Подготовить начинку:

Обжарить на раст. масле лук, доведя лук до золотистого цвета, добавить томатное пюре и мелко нарезанную ветчину. Через пару минут добавить фасоль. Плиту выключить и потомить под крышкой начинку пару минут. Подсолить и приправить по вкусу.

Выложить начинку ровным слоем на макароны и покрыть заливкой:

взбить яйца со сметаной, молоком, солью, ввести мелко натёртый сыр

Выпекать при температуре 180-200 гр. около получаса

Нам больше понравилась остывшая запеканка) Очень нежная, красивая в разрезе. Самостоятельное блюдо, гарнир - салат из лёгких свежих овощей. 
Как вариант - без ветчины, с шампиньонами, что тоже очень вкусно.