Запеченная свинина с ароматным картофелем

Ингредиенты:

Свинина (постная, мякоть) — 1,3 кг

Картофель (небольшой) — 20 шт

Масло сливочное — 50 г

Горчица (готовая) — 2 ст. л.

Соус томатный (или кетчуп) — 1 ст. л.

Чеснок ( свежий для мяса; сушеный для картофеля- щепотка) — 5 зуб.

Перец черный (молотый; по вкусу )

Паприка сладкая (молотая; по вкусу)

Приправа (для блюд из картофеля(лук, чеснок, тмин, черный перец); универсальная для запеченного мяса; универсальная "весенняя зелень")

Лук репчатый (для украшения) — 1-2 шт.

Зелень (петрушки; для украшения)

Куркума (для окрашивания лука) — 1 ч. л.

Уксусная эссенция (для лука) — 1 ст. л.

Соль (по вкусу)

Перец болгарский красный (маленький кусочек для украшения)

Вода (теплая; для лука) — 0,5 л

Как готовить:

См. пошаговые фото.