Крокодильчик Гена с друзьями на гриле

Ингредиенты:

Филе крокодила 1кг.(можно заменить куриной грудкой).

Для маринада:

Кефир 200мл.,

Вино сухое белое 100мл.,

Шафран 1гр.(сухой),

Чеснок 2 зубка,

Лук 1/2 головки,

Лайм 1/2шт.,

Чёрный перец 1/2ч.л.,

Соль по вкусу.

Для гарнира:

Помидоры 2шт.,

Цукини 1шт.,

Морковь не крупная 3шт.,

Лук 1 головка,

Перец сладкий 2шт.,

Перец горький 1шт.,

Сельдерей 2 стебля,

Грибы шампиньоны 8шт.

Оливковое масло 3ст.л.

Соевый соус 5ст.л.

Перцовый соус 2ст.л.

Хорошего настроения с чувством юмора 10ст.л.,

Бутылка пива 1шт.

Как готовить:

Едем в штат Флорида,покупаем охотничью лицензию на отстрел крокодила.Выбор за вами,с чем хотите охотится? винтовка,или лук по старинке!

Ну а если вы не охотник тогда идём в магазин и покупаем мясо крокодила выращенного на фермах Луизианы!

Ну а если у вас крокодилы не летают и не продаются,тогда отлично подойдет куриная грудка!

Начнём с мяса: Нарезаем на среднего размера кусочки.Заливаем кефиром и заранее вымоченным шафраном в тёплом вине.Добавляем раздавленный и мелко нарезанный чеснок,нарезанный лук,сок выжатого лайма,чёрный перец,соль.Ставим в холодильник на ночь!

На следующий день,проснувшись с хорошим настроением,берём овощи и разрезаем цукини,морковь и перец на 2 части,так-же и лук на 4 части.Смешиваем с остальными овощами и сбрызгиваем оливковым маслом!

Даём прогреется грилю и выкладываем на решетку овощи.Время жарки на средней температуре 6 минут,или по 3 минуты на каждую сторону.Овощи должны быть слегка хрустящими!

Снимаем овощи и накрываем крышкой,чтоб не остыли и дошли пока готовим мясо!

Ставим гриль на высокую температуру и выкладываем мясо нанизанное на бамбуковые шампура.Время жарки 8 - 10 минут,или по 4 - 5 минут на каждую сторону!

Снимаем готовое мясо,нарезаем овощи по крупнее и смешиваем с мясом.Сбрызгиваем соевым и перцовым соусом.Медленно перемешиваем наслаждаясь ароматом гриля и овощей!

Ну а дальше удачи!

Кстати моя дочка слопала крокодильчика и до сих пор думает что ела куриную грудку! Ха-ха!