Машкичири с апельсиновым соком

Ингредиенты:

500 г говядины

1 крупная луковица

2-3 моркови

150 мл растительного масла

125 г фасоли маш

125 г риса

сок 2х апельсинов

1 головка чеснока

0,5-1 ч.л. зиры

соль, перец

Как готовить:

См. пошаговое описание.

Узбекская пословица гласит: «Бедный человек ест плов, богатый человек ест только плов». Машкичири - это праздничный плов узбекской кухни. переводится как "каша из маша" Существует несколько разновидностей приготовления машкичири, но в основе - это рис, маш и мясо, дополненное морковью и луком. Иногда добавляется чеснок и зира. Я же позволила себе разнообразить это блюдо цитрусовыми нотками. Получилось очень вкусно! Попробуйте