Ребра свиные по-Канадски

Ингредиенты:

Свиные ребра парные 1 кг. 300 гр.

Яблоко кисло-сладкое 2 шт.

Кленовый сироп 3 ст/ложки.

Кайенский перец 1 ч/ложка.

Соль морская 2 ст/ложки.

Сок одного лимона.

Чеснок-соло 1 шт.

Оливковое масло 100 мл.

Смесь перцев по-вкусу.

Как готовить:

Ребра помыть в холодной воде, обсушить и переложить в посуду, где собираетесь мариновать их.

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, чеснок очистить от шелухи.

Чеснок и блоки натереть на мелкой терке и добавить к ребрышкам.

Добавить так же оливковое масло, кленовый сироп, сок лимона, соль, перцы, и хорошо перемешать.

Накрыть посуду крышкой и оставить при комнатной температуре на 7-8 часов.

Затем убрать в холодильник еще на 8-10 часов.

Далее разогреть духовку, а ребрышки выложить в круглую форму бочком по-кругу.

Поставить запекаться на 40-45 минут.

Запекать нужно на среднем огне, если ребрышки уже подрумянились, а 40 минут еще не прошло, накройте форму фольгой и доведите их до готовности.

Подавайте с любимым соусом и овощами.

Бокал красного сухого вина будет очень в тему! ;)

Ириш, огромное спасибо за такой классный кленовый сироп! У нас он не такого качества. С удовольствием его использую! Угощайтесь...ребрышки вышли просто нереально вкусные! Ели уже неделю назад, а у меня до сих пор при их виде слюнки текут...))))