Свиное мясо в тесте с соусом Дарбо

Ингредиенты:

1. Свинина (0,5 килограмма).

2. Желток (2 штуки).

3. Дрожжевое слоеное тесто.

4. Перец, соль.

5. Клюквенный соус «Дарбо» (2 стакана).

Как готовить:

Мясо следует нарезать на длинные тонкие полоски.

Кусочки мясо нужно с каждой стороны обжарить на растительном масле (5 минут). Не забудьте посолить их и поперчить.

Поджаренное мясо выкладываем на плоское блюдо и оставляем остывать. Тем временем слоеное дрожжевое тесто раскатываем тонким слоем.

Тесто разрезаем острым ножом на ровные прямоугольники и выкладываем туда мясо.

Края теста нужно промазать желтком, после чего можно заворачивать туда кусочки мяса.

Подготовленные к запеканию рулетики, на противень выкладываются швом вниз на специальную бумагу для выпечки.

Каждый рулет нудно смазать желтком и проколоть в тесте несколько дырочек.

Свинина в тесте отправляется в духовку, где она будет запекаться 25 минут при температуре 200 градусов.

Готовые рулеты приправляем клюквенным соусом «Дарбо» и подаем к столу.