"Гармошка" под соусом

Ингредиенты:

свинина - 1 кг большой кусок который можно нарезать веером.

сыр творожный 1 маленькая баночка.

помидоры - 2 шт.

сыр твердых сортов - 200 гр

Грибы шампиньоны в банке или свежие 150гр

Специи по вкусу я использую:

сухой розмарин

сухой базилик

перец красный,чили и перец белый.

соль по вкусу

Соус Darbo "брусника" или "клюква"

Как готовить:

Свинину вымыть,сделать в куске мяса надрезы (не доходя до конца)

Специи перемешать и добавить творожный сыр.

Обмазать хорошо мясо. Оставить на пол часа.

Сыр,помидоры, нарезать ломтиками, грибы если берете свежие обмыть,нарезать и обжарить в сливочном масле.

Мясо выложить на фольгу. В надрезы положить по чайной ложке соуса и положить сыр, помидоры и грибы.

Связать мясо ниткой и завернуть фольгой.

Выложить в форму, запекать при температуре 180 градусов в течение часа. Или больше, у меня мясо всегда запекается Очень долго...около двух часов.

В конце запекания фольгу снять для получения румяной корочки.

При подаче можно еще немного полить соусом!