Рёбра в Соево-Имбирном Маринаде

Ингредиенты:

Рёбра говяжьи 1кг. (тонко-распиленные)!

Соевый соус 400мл. (Kikkoman Less Sodium)!

Вино рисовое 200мл.!

Имбирь свежий 30гр.!

Чеснок 4 зубка!

Чёрный перец 1ч.л., Красный перец 1ч.л.!

Корица 1/4ч.л.!

Сахар коричневый 1ст.л.!

Спаржа свежая 1кг.!

Соль 1ч.л.!

Чёрный перец 1/2ч.л.!

Оливковое масло 2ст.л.!

Как готовить:

Берём тонко распиленные рёбра мраморной говядины,толщиной примерно 1см.!

Смешиваем: Соевый соус,вино,мелко порезанные имбирь с чесноком,чёрный перец,красный перец,корицу и сахар!

Помещаем рёбра в плотный пакет и заливаем приготовленным маринадом,ставим в холодильник на 6 часов!

Отрезаем жёсткие концы у спаржи,солим,перчим и сбрызгиваем оливковым маслом!

Разжигаем гриль и даём разгореться углям,угли должны быть с двух сторон гриля,но не по центру!

Под решётку гриля ставим противень,что позволяет иметь разную тепловую зону!

Выкладываем над углями мясо а по центру спаржу,жарим рёбра до приятного золотистого цвета,не забываем переворачивать и менять местами!

Спаржу очень важно не пережарить,нужно периодически переворачивать и проверять,так что-бы она была слегка хрустящей!

Снимаем с гриля готовое мясо со спаржей и немедленно подаём на стол!