Свиная корейка на чесночной подушке

Ингредиенты:

- корейка свиная - 2 куска

- перец черный молотый - ч. л.

- молотая сладкая паприка - 1 ч. л.

- перец молотый чили - ч. л.

- базилик сушеный - 1 ч. л.

- вино белое полусладкое - 150 мл

- чеснок головка - 3 шт.

- соль - 1 ч. л.

- масло растительное для жарки - 2 ст. л.

Как готовить:

1.Куски мяса помыть и обсушить бумажным полотенцем.

2.Слегка отбить с двух сторон. Смешать соль, три вида перца и базилик. Натереть этой смесью кусочки мяса. Обжарить на сильно раскаленной сковороде с двух сторон, до золотистой корочки.

3.У меня было три маленьких головки чеснока, можно и больше. Очистить зубчики чеснока и выложить их в форму. Сверху положить кусочки мяса и залить все вином.

4.Поставить в разогретую до 190 градусов духовку и запекать 30-40 минут. Подавать с любимым гарниром.