Рёбра Барана

Ингредиенты:

Рёбра бараньи 1кг.!

Соль морская 1ст.л.!

Чеснок сухой 1ч.л.!

Чёрный перец 1ч.л.!

Хабанеро перец 1ч.л.!

Кефир 500мл.!

Оливковое масло 2ст.л.!

Как готовить:

Берём красивые рёбра не старого барана, разрезаем каждое ребро по отдельности!

Смешиваем: Соль морскую, чеснок сухой, чёрный перец и хабанеро перец!

Натираем рёбра приготовленной смесью специй и заливаем холодным кефиром!

Ставим рёбра залитые кефиром в холодильник на 12 - 24 часа!

Разжигаем гриль и даём разгореться углям, чистим решётку гриля и смазываем оливковым маслом!

Сливаем маринад и выкладываем бараньи рёбра на решётку гриля!

Жарим рёбра при большом жаре от углей 8 - 10 минут, или по 4 - 5 минут на сторону!

За-тем снимаем готовые ароматные рёбра с гриля и немедленно подаём на стол!

Не помешает поставить на стол какой-нибуть острый соус ! ! !