Стейк с косточкой

Ингредиенты:

Куски говядины с Т-образной косточкой 6шт. (4кг.)!

Соль морская 2ст.л.!

Чёрный перец 1ст.л.!

Красный перец 1ч.л.!

Паприка копчёная 1ч.л.!

Чеснок сухой 1ч.л.!

Оливковое масло 4ст.л.!

Как готовить:

Берём красивые с жировой прослойкой и косточкой куски мяса, толщиной примерно 3см.!

Смешиваем: Соль морскую, чёрный перец, красный перец, паприку копчёную и чеснок сухой!

Натираем куски мяса приготовленной смесью специй и сбрызгиваем оливковым маслом!

Даём мясу полежать в холодильнике 1 - 2 часа и набраться ароматом специй!

Как всегда разжигаем гриль и даём разгореться углям, чистим и смазываем оливковым маслом решётку гриля!

Кладём куски мяса на решётку гриля и жарим 10 - 12 минут, или по 5 - 6 минут на сторону!

Как только мясо готово, сразу-же снимаем с гриля и немедленно подаём на стол!

Да, кстати! Не помешает к мясу какой-нибуть лёгкий салат и острый соус!