Гуляш (или говядина тушеная с овощами)

Ингредиенты:

Говядина – 1 кг

Масло растительное (вместо жира)- 50 г

Мука – 3 ст.л.

Лук репчатый – 2 луковицы

Помидоры – 200 г (у меня уже готовые, резанные в собственном соку)

Перец болгарский – 2 шт.

Перец молотый по вкусу

Соль по вкусу

Тмин щепотка

+ от себя прибавила морковь

Как готовить:

Мясо нарезать кубиками, обжарить в раскаленном растительном масле, добавить муку, кубики лука, от себя еще добавляю морковь, соль и тмин по вкусу. Жарить, пока мука не зарумянится. Затем залить горячей водой и тушить до полуготовности. Затем на этом этапе мясо обычно перекладываю в порционные горшки или тушу в том же чугуне. Добавить томаты (очищенные от кожицы и порезанные или как у меня в собственном соку, это зависит от времени года), перец, нарезанный полосками, если горшки, то поставить в духовку , но и в том и другом случае тушить до готовности блюда.