Баклажаны с мясом

Ингредиенты:

3 кусочка говядины по 50 гр.

1/2 маленького баклажана,

6 ломтиков свежей грудинки,

соль, перец,

растительное масло

Как готовить:

Мясо отбить в длину, натереть солью, перцем. Баклажан разрезать вдоль на 3 части, пересыпать солью оставить на 20 мин. затем промыть от соли, обсушить, положить баклажан на мясо, завернуть рулетик. Каждый рулетик завернуть в 2 ломтика грудинки. Обжарить на растительном масле со всех сторон, довести до готовности в духовке или микроволновке. Грудинку лучше брать уже тонко нарезанную