Мусака

Ингредиенты:

Фарш 300гр

Картофель 6 средних

Баклажан 2 маленьких

Помидор 1 большой

Соль,перец

Лук

Масло сливочное 100 гр

Яйцо 2шт

Мука 50гр

Молоко 150мл

Как готовить:

Лук мелко нарезать и обжарить с маслом(50гр).

Добавить томат и жарить до полного превращения томатных кусочков в кашицу.Добавить фарш и обжаривать 15-20 минут.

На отдельной сковородке поджарить кружочками картофель до золотистости.

Баклажаны порезать кружочками,натереть солью и дать настояться,после чего отжать.

На противень выкладывать слоями картофель-фарш-картофель-баклажаны.Залить 1/2 стакана воды и поставить в духовку до полного выпаривания воды.

Яйца взбить с молоком.Муку поджарить до золотистого цвета и добавить к яйцам и молоку.Оставшееся масло(50гр) растопить и добавить к яйцам.

после того как вода испариться залить всё яичной смесью.Поставить в духовку и запекать пока заливка не станет золотистой