Картофель молодой запеченный в сковороде

Ингредиенты:

собственно молодая картошка - 11 штук, заботливо отобранных лично в магазине "Кауфланд"

масло сливочное - около 50-70 г, можно и больше, им испортить рецепт нельзя, а улучшить несложно

масло оливковое или растительное - по смыслу, но хорошее

кубик говяжьего бульона Maggi - 10 г

розмарин свежий с террасы - веточка

перец чёрный горошком - от души

перец чёрный молотый - на вкус. Он даёт отличный аромат, не остроту

соус Tabasco - лейте, лейте, не бойтесь... та шо вы боитесь...

чеснок - 2 зубчика

перец болгарский типа "залом" - на снимке виден размерчик, только дюймы с сантиметрами не спутайте - пару штук

перец зелёный острый "Ой, Мама!" - несколько штук

Как готовить:

Картофель помыл, разместил на сковороде, добавил сливочное масло, перец горошком, один давленый зубчик чеснока, поперчил ещё молотым перцем, размял бульонный кубик и налил Tabasco.

Залил всё горячей водой на 3/4 высоты картофеля (в следующий раз налью чуть поменьше) и поставил на плиту.

Почти тут же всё закипело, вода выпаривалась очень долго, почему и говорю, в следующий раз налью поменьше. Но за это время картофель конечно пропитался-поварился будь здоров.

Готовый картофель раздавил, чтобы не развалился, как и было рекомендовано автором, хорошо облил оливковым маслом, подрезал мелко второй расплющенный зубок чеснока и добавил и его, перевернул да и оставил печься.

Запёкся, даже передержал. Выложил красиво, Tabasco побрызгал, оформил по понятиям, какую-никакую композицию с овощами создал, последний снимок - и вперёд!..

Очень вкусно, доложу я вам, хотя и подгорело немного. Жене тоже понравилось, очень похвалила блюдо, поела с удовольствием, хоть и приготовил всё так поздно. Но долго готовится, на каждом снимке кроме даты есть и время, посмотрите, кому интересно.

Что рекомендую: чеснок обязательно. Тут и к бабке не ходи, аромат даёт великолепный. Бульонный кубик тоже. Некоторые кубики не употребляют, наверное, могут использовать настоящий бульон. Но я написал то, что использовал на самом деле, от них ещё никто не умирал, а вкусно, конечно.

Масла оливкового не жалейте. И перчить надо, конечно, не мешает.