Мясо тушеное с 3-мя видами смородины

Ингредиенты:

Свинина (была лопатка)-около 1кг.

2больш.луковицы

1морковь

смородина (бел.,красн.,черн.)-стакан

имбирь-1ч.л.

соль,перец по вкусу

Как готовить:

Вчера у меня в наличии было ведро смородины 3х видов,переделала из нее все-компот,варенье,заморозила,еще и на сегодня осталось,решила ее использовать с мясом,как было у птички-сушиманки с красной смородиной,а у меня получились вариации на эту тему тоже.

Итак,свинину порезать крупными кусками,сложить в жаровню и в духовку,томиться на мин.40,затем добавить лук кольцами,морковь пластинками и тушить еще 20мин.а затем добавить смородиновое пюре и имбирь,соль,перец по вкусу.тушить до готовности.

я добавила зелень перед выкл.

Очень аппетитно,мягкое мясо,применение смородины не помешало мясу,цвет радует глаз.