Рис с чечевицей и телятиной

Ингредиенты:

0.5 ст коричневой чечевицы

1 ст рис басмати

200-300 гр мяса телятина или баранина,курица(говядина не подойдёт)

1 большая луковица

растительное масло,топлёное

1 ст.л сухого чеснока(можно свежего по вкусу).

Специи: кориандр,кардомон,корица,чёрный перец,кумин(зира),карри всё по большой щепотке,1 ч.л куркумы(турмерик).

Как готовить:

Раскалить масло и обжарить порезанное мяско до золотистости+все специи+соль,отдельно на топлёном масле обжарить лук порезанный полукольцами до золотистости,положить в мяско.Чечевицу отварить 15 минут,воду слить,откинуть на дуршлаг.Рис промыть,откинуть на дуршлаг.Теперь выкладываем рис и чечевицу к мясу с луком,всё перемешиваем и заливаем горячую воду примерно 2 ст,как закипит попробовать на соль,можно бульонный кубик положить кто желает,огонь сделать потише,закрыть крышку и сварить до готовности риса,в процессе 2 раза перемешать.

К этому блюду делается салатик:

1 помидор,1 огурец,1 луковица,1зубчик чеснока,1 ст.л оливкового масла,1 пучок петрушки,1 лимон(сок из него),1 ч.л соли.Всё порезать помельче,полить соком из лимона и маслом,немного пожать руками(1 раз) и готово!Полить этим салатом рис и можно кушать.К этому блюду хорошо подходит йогурт.