Свининка под овощной шубой на морковной подстилке

Ингредиенты:

Свинина,

морковь 3-4 шт.,

лук репчатый 2-3 шт.,

сладкий перец цветной 2 шт.,

помидоры 2- 3 шт.,

сыр тверд.сорта,

майонез,

зелень (укроп, петрушка, сельдерей),

чеснок,

перец молотый – 5 видов.

Как готовить:

Овощи очистить. На сухой противень нарезать морковь.

Мясо нарезать, отбить, посолить, поперчить и положить на морковь.

Лук нарезать полукольцами и на мясо.

Перец очистить, порезать и положить на лук.

Очистить помидоры, нарезать кольцами или полукольцами положить на лук, сверху посыпать рубленной зеленью и чесноком.

Натереть на крупной терке сыр и полить майонезом.

И поставить в духовку на 40 минут.

Рецепт конечно не открытие, можно было бы добавить грибы - их просто в холодильнике не было.