Мясо в глазури по-хахляцки

Ингредиенты:

Свиная вырезка,

лук репчатый,

морковь,

сладкий перец,

помидоры,

баклажаны,

чеснок.

мёд,

винный уксус,

сахар,

имбирь,

соль,перец,

соевыё соус.

Как готовить:

смешать две столовые ложки соевого соуса,винного уксуса,сахар,соль.Замариновать в этой смеси нарезанную на небольшие куски свиную вырезку,поставить в холодильник на 2 часа.После сделать надрезы на каждом кусочке ,крест-накрест и натереть чесноком.Запекать в духовке,при 160 градусах.В середине приготовления смажьте мясо светлым медом,смешанным со щепоткой молотого имбиря. Для гарнира отдельно друг от друга обжарить лук ,морковь,перец и баклажаны,сложить в кастрюльку влить 200 грамм любого бульона,вскипятить и варить 10 минут.После добавит помидоры,одну столовую ложку душицы,и томить 20 минут под крышкой.Мясо подавать с овощным гарниром,при желании со свежими овощами.

Такую овощную смесь можно закрывать на зиму ,только с добавлением уксуса.